盛夏来临，瓜果也陆陆续续上市，青瓜、葫芦瓜、丝瓜、甜瓜、西瓜……正是吃瓜的好时节。然而，你知道吗？吃瓜竟然也会中毒！
每年这段时间
都有人被“毒”进医院
蒲瓜，又名葫芦瓜、瓠瓜、瓠子和夜开花，属于葫芦科。蒲瓜肉质细腻、清爽顺口，是夏秋季餐桌上常见的瓜菜之一，我们日常吃的都是甜蒲瓜。
一般来说，蒲瓜经过人类长期选育，已经基本不产生致苦物质，没有苦味了。但有一小部分因为基因、气温、阳光、土壤等因素的影响，蒲瓜植株可能结出“苦蒲瓜”。
苦蒲瓜有一股很重的苦味，产生苦味的物质为葫芦素，这种毒素性质稳定，不会因为烹煮而被破坏。一般食用后 30 分钟左右，就会出现中毒症状。
轻者会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者会出现肝肾功能损害，甚至有可能出现抽搐、呼吸困难和上消化道出血等情况。
如何避免吃瓜中毒
苦味的葫芦科水果
千万不要吃！
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来源｜温州医科大学附属第一医院
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